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Wrap de falafel vegano con salsa de yogur

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INGREDIENTES

  • 4 piadinas
  • Faláfel GrinGrin
  • 250 gr de yogur de coco
  • 1/2 pepino holandés
  • 1/2 limón
  • 1/2 mango
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de sal
  • Brotes verdes

ELABORACIÓN

  1. Freímos los falafels.
  2. En un bol, rallamos el pepino, le echamos una pizca de sal y lo dejamos reposar. Pasados unos minutos, quitamos el exceso de agua.
  3. Le añadimos el yogur, el zumo de limón, el eneldo y el resto de la sal y mezclamos.
  4. Cortamos el mango y la cebolla (¡o los ingredientes que más nos gusten!)
  5. Montamos los wraps con los brotes, el falafel, el mango, la cebolla y la salsa.
  6. Flipamos con la maravilla que acabamos de hacer 😎