
Wellington vegano con hamburguesa de champiñones
- BOOM. Os presentamos… La BRAVISSIMA WELLINGTON con nuestra hamburguesa con champiñones. Un platazo navideño con el que dejarás a más de unx con la boca abierta.
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INGREDIENTES
- 1 caja de hamburguesa vegana La Bravissima
- 1 cebolla
- 300 gr de setas variadas
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de espinacas frescas
- 1 masa de hojaldre
- 1 cucharada de piñones
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Un poco de leche vegetal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN
- Cocinamos las Bravissimas en una sartén con un poco de aceite.
- Cortamos la cebolla y la pochamos aparte con una pizca de sal. Cuando esté blandita le añadimos el azúcar moreno y la cocinamos hasta que esté transparente y dorada.
- En otra sartén, salteamos las setas con el ajo picado, pimienta y sal.
- Ablandamos las espinacas en una sartén con un poquito de aceite (2-3 minutos) y apartamos del fuego.
- Extendemos el hojaldre en la bandeja del horno, montamos las capas, echamos los piñones por encima y cerramos con cuidado.
- Hacemos unas líneas en el hojaldre con un cuchillo y lo pintamos con una mezcla de aceite y bebida vegetal.
- Horneamos a 200º hasta que se dore y servimos este platazo navideño.
- Dejamos a la abuela con la boca abierta.