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Tequeños con salsas

INGREDIENTES

INGREDIENTES:

  • Tequeño mucho
  • Ajo en polvo
  • Levadura nutricional
  • Orégano en polvo o perejil fresco

Para la salsa rosada:

  •  4 cucharadas de mayonesa vegana
  •  1 cucharada de ketchup
  •  1 cucharadita de ron o brandy
  •  zumo de un cuarto de naranja
  •  pimienta

Para la salsa de panela:

  • 125g de panela o azúcar moreno
  •  2 clavos de olor
  •  media ramita de canela
  •  una peladura de limón
  •  100ml de agua
  •  1 cucharadita de maicena

ELABORACIÓN

1. Para la salsa rosada mezcla todos los ingredientes y resérvala en la nevera para servirla fría.

2. Para la salsa de panela pon en una sartén pequeña la panela, los clavos de olor, la ramita de canela, la peladura de limón y el agua.

3. Cocina la salsa hasta que empiece a hervir y pásala por un colador.

4. Devuelve la salsa a la sartén y añádele la cucharadita de maicena disuelta en un poquito de agua para que se incorpore mejor.

5. Cocina la salsa hasta que empiece a espesar, cuando se enfríe seguirá espesando.

6. Fríe los tequeños y añádeles al salir del aceite, un poco de ajo en polvo y levadura nutricional.