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Receta de pizza vegana

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INGREDIENTES

para 4 pizzas medianas:

  • 607 g harina
  • 364 ml de agua fría
  • 18 g sal
  • 20 g levadura fresca

Toppings, nosotros le añadimos:

ELABORACIÓN

  1. Calentamos ⅓  del agua al microondas y la mezclamos con el agua fría restante.
  2. Añadir al agua la levadura fresca y la sal.
  3. En otro bol hacer un volcán con la harina y añadir el agua con la levadura.
  4. Amasa la masa durante 10 minutos.
  5. Deja reposar la masa 2h tapada con un paño, vuelve a amasar durante 10 minutos y deja reposar 1h más.
  6. Después de la larga espera, forma 4 bolitas para realizar 4 pizzas medianas y déjalas reposar una última vez durante 30-60 minutos.
  7. Precalienta el horno a máxima potencia o a 250 grados mínimo, preferiblemente con calor abajo y ventilador.
  8. Forma la base de tu pizza y añadele los toppings que prefieras, no te olvides del Chis.