
Falafel Masala
- Explosión de sabor en 3, 2, 1… Así son nuestras Bolitas de Falafel con garbanzos y su toque exótico. Una receta sencilla, con mucho sabor y 100% vegetal.

INGREDIENTES
- Bolitas de Falafel
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picado
- 200ml de tomate triturado
- 200ml de leche de coco
- Especias de tikka massala o garam masala (jengibre molido, comino, canela, cilantro, pimentón, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y cayena).
- Pan naan o arroz basmati para acompañar
ELABORACIÓN
Receta one pan – puedes cocinar todo en una misma sartén
- En una sartén con un poco de aceite dora los falafels y reservalos.
- Añade en esa misma sartén la cebolla con el diente de ajo.
- Añade las especias de tikka masala y remueve durante 1 minuto.
- Añade el tomate triturado y dejalo cocinar 10 minutos todo junto.
- Por último incorpora la leche de coco y rectifica de sal y pimienta al gusto.
- Añade los falafels a la salsa y deja que se calienten.
- Sirvelos acompañados de arroz o pan naan.