
Chiscake vegetal
- Uno de los postres más queridos y más dulces: Chiscake de fresas, arándanos y frambuesa. Una receta 100% vegetal que dejará boquiabierto a los paladares más exigentes.

INGREDIENTES
- 400 gr. de Crim Chis
- Medio paquete de galletas tipo maría
- 10 cucharadas de aceite de coco
- 400 ml. Yogur vegetal de coco
- 150 ml. leche vegetal (avena)
- 110g azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 gr. de agar-agar
- 5g de maicena
- Mermelada de fresas
INGREDIENTES MERMELADA CASERA:
- 600g de fresas
- 250 azúcar
- Zumo de 1 limón
ELABORACIÓN
- Tritura las galletas y añadeles el aceite de coco.
- En un molde con papel vegetal vierte las galletas trituradas y aplanalas para tener la base del chiscake.
- Guárdalo en la nevera mientras preparas el relleno.
- En una olla añade el crim chis, el yogur de coco, el azúcar y la esencia de vainilla y caliéntalo hasta que obtengas una mezcla cremosa.
TIP: si no te gusta muy dulce puedes añadir menos azúcar. - Cuando empiece a hervir añade la leche vegetal con el agar-agar y la maicena.
- Cocina durante 4 minutos y retíralo del fuego.
- Vierte la mezcla en el molde y guardalo en la nevera durante unas 5 horas.
- Cuando el Chiscake esté frío añadele la mermelada por encima y a disfrutar.
ELABORACIÓN MERMELADA CASERA:
- Corta las fresas y añadeles el zumo de limón y el azúcar.
- Cocinalo todo a fuejo lento durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo aplasta las fresas y cocinalo durante 20 minutos mas o hasta que veas que empieza a espesar.
- Tritura la mermelada y reservala.