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Canelones rellenos de Mit Burger

INGREDIENTES

Para el relleno de los canelones:⁣

  • Mit Burger⁣
  • 1 cebolla grande⁣
  • 2 dientes de ajo⁣
  • 200g de champiñones⁣
  • Unas cucharadas de bechamel ⁣
  • 3 cucharaditas de tomate concentrado
  • 20 placas de canelones⁣
  • 1 chorrito de aceite⁣
  • Mozzarella Chis

Para la bechamel: ⁣

  • 800 ml leche de almendras⁣⁣⁣⁣
  • 80 g harina⁣⁣⁣⁣
  • 80 ml aceite ⁣⁣⁣⁣
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto⁣⁣⁣⁣

ELABORACIÓN

  1. Para la bechamel calienta el aceite en una sartén, incorpora la harina y remueve hasta que esté bien incorporada y sin grumos. ⁣
  2. Añádele la bebida vegetal, la nuez moscada y rectifica de sal y pimienta. ⁣
  3. Remueve hasta que espese un poco y reserva. ⁣
  4. Para el relleno de los canelones pela y pica la cebolla y el ajo y deja descongelar la Mit Burger y pártela con las manos en trozos pequeños. ⁣
  5. En una sartén sofríe la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén blandos. ⁣
  6. Pica los champiñones a láminas y sofríelos con la cebolla y el ajo. ⁣
  7. Añade la Mit Burger a trocitos y cocínalo todo junto unos 3 minutos. ⁣
  8. Añádele unas cucharadas de tomate concentrado y remueve. ⁣
  9. Añádele un poco de bechamel vegana hasta que obtengas una textura cremosa y reserva. ⁣
  10. Cocina las placas de canelones tal y como indica en paquete y rellénalas con la mezcla de Mit Burger.
  11. Cubre todos los canelones con bechamel y Mozzarella Chis rallada y gratínalo al horno durante 15 minutos. ⁣