
Burguer Bravissima
- Receta sencilla e irresistible con nuestra Burger Bravissima y salsa gravy. Ideal para una comida informal.

INGREDIENTES
- Burger Bravísima
- Crim Chis
- Patatas fritas finas
- Cebollino
- Salsa gravy casera
Para la salsa gravy:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 zanahorias peladas y cortadas
- 2 cebollas rojas o chalotas picadas pequeñas
- 250g champiñones portobello laminados
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 ramitas de apio
- 3 cucharadas de harina
- 240ml vino blanco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miso
- Zumo de limón
- Tomillo y laurel
- 240ml caldo vegetal
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1. Prepara la salsa gravy casera en una olla añadiendo un chorrito de aceite de oliva.
2. Añade la cebolla y los champiñones y saltéalos un par de minutos hasta que hayan perdido el agua.
3. Añade la sal, pimienta, zanahoria, puerro, apio y el ajo y remueve durante 3 minutos.
4. Cuando empiece a caramelizar la cebolla, sin que se llegue a queme, añade la harina y remueve durante 1 minuto.
5. Seguidamente incorpora el vino blanco para despegar las verduras del fondo y cocina hasta que se evapore el alcohol.
6. Añade la salsa de soja, la pasta miso y el zumo de limón y las hierbas al gusto.
7. Cocínalo todo junto durante 2 minutos y añade el caldo vegetal.
8. Deja cocinar la salsa durante 20 minutos a fuego lento y pasado ese tiempo cuela la salsa, exprimiendo bien las verduras.
9. Tip: Si la salsa resultante es muy líquida devuélvela al fuego y espera a que reduzca un poco mas.
10. Dora las Burgers Bravissimas en una sartén y fríe las patatas.
👉 Monta el plato final al estilo canadiense, reparte entre las patatas unos pedazos de la burger, añade la salsa gravy caliente y unas cucharaditas de Crim Chis🧀, decora con un poco de cebollino ¡y a disfrutar! 😋