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Burger de lentejas con piña

INGREDIENTES

  • Burger lentejas GrinGrin
  • Pan de burger
  • Rodajas de piña
  • Rúcula
  • 1 cucharada de mayonesa vegana
  • Salsa picante
  • 80ml salsa de soja
  • 4 cucharadas de agave
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 80ml agua
  • 1 cucharada de maicena

ELABORACIÓN

1. Para la salsa teriyaki mezcla en una sartén la salsa de soja, sirope de agave, ajo picado, vinagre de manzana y cuece a fuego medio alto.
2.  Incorpora la cucharada de maicena disuelta en agua y cocina la salsa teriyaki durante 5 minutos removiendo constantemente hasta que espese.
3. Tuesta el pan de burger y cocina la burger a la plancha.
4. Cocina las rodajas de piña en la plancha durante 3 minutos por cada lado y añádeles un poco de salsa teriyaki.
5. En un bowl mezcla la mayonesa vegana con un poco de salsa picante y una cucharada de la salsa teriyaki.
6. Monta la burger con la salsa de mayo especiada, la rúcula, la burger de lentejas, la rodaja de piña y chorrea más salsa teriyaki.