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Bratwurst con salsa de vino

INGREDIENTES

  • Bratwurst⁣
  • Una cebolla cortada a tiras ⁣
  • Champiñones laminados⁣
  • Un diente de ajo picado ⁣
  • Estragón o laurel⁣
  • Una copita de vino tinto⁣
  • Caldo de verduras⁣
  • Un chorrito de aceite de oliva⁣
  • Patatas al horno con pimentón rojo para acompañar⁣

ELABORACIÓN

  1. En una sartén dora los Bratwurst y resérvalos. ⁣
  2. En esa misma sartén añade un chorrito más de aceite de oliva y cocina la cebolla, el diente de ajo picado y los champiñones hasta que estén blanditos. ⁣
  3. Añade una cucharada de harina y remueve hasta que esté cocida. ⁣
  4. Añade una copa de vino y deja que el alcohol se evapore. ⁣
  5. Cúbrelo todo con el caldo de verduras y añade una hoja de laurel o estragón. ⁣
  6. Espera a que hierva y deja reducir la salsa hasta que espese, rectifica de sal y pimienta. ⁣
  7. Añade los bratwurst de nuevo en la sartén hasta que se calienten con esta y ya están listos para servir. ⁣